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，今天就由小编来为大家分享
 ，做大全希望可以帮助到大家，常黄下面一起来看看吧 ！瓜龙

本文目录

1. 小龙虾10种家常做法
2. 海龙虾三种家常做法
3. 大龙虾的做法10种做法

小龙虾10种家常做法

主要食材新鲜小龙虾1000克，食用油适量

调味香料大蒜头100克，家常生姜20克 ，龙虾香葱2根，做大全酱油2勺，常黄白糖2勺 ，瓜龙蚝油1勺 ，做法料酒2勺，家常生抽2勺 。龙虾食盐 、做大全白醋、常黄清水适量

制作步骤：

步骤一，准备食材。

处理小龙虾
。小龙虾放入大一点的盆里
，放食盐2勺，料酒2勺，白醋2勺 ，倒入适量的清水把小龙虾浸没 ，稍微搅拌浸泡10分钟左右。

拿起泡好的小龙虾（注意不要被虾钳子夹到），牙刷把肚皮一面刷洗干净，用大量的清水冲洗2-3遍，直到清水不再变浑浊就可以了 。

用剪刀剪去虾须，剪开虾头 ，挑出里面的脏东西。去掉内脏
，从尾部抽出虾线。清洗干净，控去水分 ，小龙虾就处理好了 ，放置一旁备用。

大蒜头去皮 ，全部切成蒜末。生姜切成姜丝 ，香葱切成葱段，放置一旁备用。

步骤二，炒小龙虾。锅里加一大勺食用油，中小火烧热 ，放入准备好的大蒜末2勺，生姜丝 ，香葱段一起翻炒（注意不要用大火容易炒糊） ，炒出香味后，过滤出香料渣。倒入已经准备好的小龙虾，大火翻炒 。

步骤三
，闷炖。炒到小龙虾变色后 ，把剩余的蒜末全部倒进去继续翻炒，炒至蒜末变黄色 ，再加入调味料 ，酱油2勺 ，白糖2勺，蚝油1勺 ，料酒2勺，生抽2勺翻炒均匀，加入一碗清水焖煮。大火烧开后转小火焖炖 。时间10分钟左右 ，汤汁明显变得浓稠，就可以出锅了 。

舀出小龙虾装入盘龙 ，浇上蒜蓉汁
，撒上葱花。鲜香入味的小龙虾成功啦。自己处理的小龙虾不脏也不腥 ，吃起来特别放心 。

海龙虾三种家常做法

材料龙虾1只约重900克，大虾12只约重350克，净西兰花150克
，炸腰果100克 ，露笋粒40克，红萝卜粒40克，姜米 、蒜茸、葱榄各5克
，蛋黄15克，面包糠50克 ，绍酒10克 ，芡汤20克 ，湿粉16克 ，胡椒粉、麻油适量，生油100克。做法1、将龙虾留头 、尾起肉
，洗净切粒腌好待用。大虾从尾部破开两边，但不破头，洗净。

2、将龙虾头、尾分别定型，滚熟捞起，摆在碟的一端，用炒熟的西兰花垫底 。大虾放盐
、味精捞匀，再用蛋黄
、湿粉10克拌匀，拍上面包糠 ，用生油炸至金黄色捞起，在碟的另一端排放为一圈 。

3、烧镬下油 ，放入龙虾肉泡油至仅熟 ，倒在笊篱里
，随即落姜米 、蒜茸爆香，放入已爆熟的露笋粒 、红萝卜粒 、龙虾肉 ，用芡汤 、湿粉打芡
，落腰果、葱榄 、麻油 、胡椒粉 ，加包尾油炒匀放在中间便成
。

大龙虾的10种做法

1、清蒸大龙虾

2、葱姜蒜爆炒大龙虾

3 、蒜蓉大龙虾

4
、蒜蓉粉丝大龙虾

5、芝士焗大龙虾

6、麻辣大龙虾

7  、烧烤大龙虾

8
、奶香碳烤大龙虾

9、红烧大龙虾

10 、葱香大龙虾

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