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！做法做法

本文目录

1. 黔菜十大名菜
2. 酸菜炒狗肉做法
3. 常州狗肉哪家好吃

黔菜十大名菜

01苗家酸汤鱼

02贵州宫保鸡丁

03贵州辣子鸡

04花江狗肉

05青岩状元蹄

06乌江豆腐鱼

07盗汗鸡

08骟鸡点豆腐

09糟辣脆皮鱼

10贵州八宝甲鱼

酸菜炒狗肉做法

酸菜煮狗肉能吃

材料

酸菜300克五花肉500克大棒骨2节大葱4节姜5片花椒20粒八角3颗桂皮1节香叶3片盐1茶匙（5克）辣椒油随意

做法

1）将酸菜浸泡在清水中
，大全大全用手反复捏攥几次，家常家常然后用清水冲净 ，酸菜酸菜将水挤压干后切成细丝备用 。狗肉狗肉

2）锅中倒入清水，做法做法五花肉切成大块和大棒骨一起放入 ，大全大全大火加热煮开后，家常家常撇去浮沫 ，放入大葱节，姜片，花椒 ，八角，桂皮和香叶 ，调成小火加盖儿煮40分钟
。

3）待肉煮熟（能用筷子顺利扎透整块肉），捞出自然冷却
，锅中煮肉的水不要倒掉
 。肉冷却后，切成3毫米厚的片 ，不用太薄，也不要太厚。

4）炒锅中倒入油大火加热，待油7成热时，倒入酸菜煸炒3分钟 ，让酸菜被油充分的煸炒透，然后放入五花肉片，将刚刚煮肉的汤倒入（还有汤中的调料），没过酸菜和肉的表面 ，大火煮3分钟后，盖上盖子转中火炖15分钟 ，最后打开盖子用大火煮3分钟 ，调入盐即可。

常州狗肉哪家好吃

在常州，吃狗肉的人很少。

在常州天宁区
、钟楼区 、新北区、武进、溧阳 、金坛这些地方好吃的美食比比皆是，但是狗肉呢因为比较特别 ，所以不是很普及，好吃的狗肉就别提了。况且现在很多人支持立法禁止食用狗肉 ，食用狗肉存在食品安全风险
，也存在伦理问题争论  。

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